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    马云对奶茶行业预测!马云都做奶茶生意了,还给不给人活路了...
    作者:烟花易冷 2019-08-01 10:10:01
    最近业内的一件大事不得不谈!阿里巴巴旗下的本地生活平台口碑开始做奶茶了,不过这回玩的是智慧餐厅的概念,重点是基于大数据之上的智能化茶饮服务。经过半年的摸索后,这也是马云一直宣扬的新零售理念在茶饮方面的首次落地。 如今,市面上的饮料种类数不胜数,消费者可选择性也不断... [更多]
    标签:餐饮
    深度剖析:一块鸡排何以撬动数十亿的大商机?
    作者:果粒奶优 2019-07-30 14:16:07
    近两年,靠着鸡排、烧烤爆款产品,正新鸡排在全国大街小巷遍地开花。 据正新集团公开的数据,截至2018年9月,正新鸡排全球门店超15000家,远超肯德基、麦当劳门店数量之和,一年可以卖出超7.2亿片鸡排。如果按照一块鸡排10-12元的价格,单靠卖鸡排其年收入超过70亿元。 激进扩张,每年开店... [更多]
    标签:鸡排
    剖析:小吃快餐作为餐饮业最大的赛道,未来趋势何在?
    作者:果粒奶优 2019-07-29 09:21:02
    这是一个最好的时代,这是一个最糟糕的时代。小吃快餐作为餐饮业最大赛道、增长最快的餐饮业态,孕育着无数的市场机会与发展潜力,不少特色小吃的价值洼地尚未被发掘。我们有理由相信,小吃快餐品类未来将带来更多的惊喜。 快餐模式的出现是社会经济发展到一定阶段的产物,也是食品... [更多]
    标签:小吃快餐
    火锅拥有近2000年的历史,发展至今已演化出6大派系30多个品种
    作者:果粒奶优 2019-07-29 09:19:50
    在中国,如果要找到一个全民都喜爱的美食品种,可能非火锅莫属。 火锅拥有近2000年的历史,发展至今已演化出6大派系30多个品种。比如麻辣劲爆的川渝火锅、融合山珍野味和酸辣口感的云贵火锅、以海鲜清汤为特色的粤式火锅,以铜锅、炭火和涮羊肉为代表的北派火锅,清淡滋补的江浙火锅,... [更多]
    标签:火锅
    网红火锅日渐衰微,连锁火锅还能做吗
    作者:烟花易冷 2019-06-27 09:30:19
    作为网红火锅品牌,小龙坎吸引了无数粉丝排队打卡。无论是明星大咖还是普通民众,都对其情有独钟。尽管就市场占有率来说,小龙坎火锅排在海底捞和呷哺呷哺之后。但就门店规模来说,小龙坎的发展速度可以说相当的快。截止到2018年底,小龙坎全国布局的门店有823家,其中已经开业的门店... [更多]
    标签:火锅
    什么是副牌,知名饮品品牌为什么纷纷做副牌?
    作者:烟花易冷 2019-06-26 14:08:24
    进入2019年,一路狂奔的新式茶饮市场热度明显下降,市场红利正在消退。但是,新茶饮所代表的中国茶品类的发展前景毋庸置疑,这里面有机会诞生世界级超级品牌。 市场回归理性的时候,企业就更需要思考自己的发展路径。比如说,有些企业在产品上做更多的跨界尝试,将茶和咖啡、酒、冰淇... [更多]
    标签:饮品
    开一家小吃店,怎么做才能够赚钱?以下为您详细解析
    作者:果粒奶优 2019-06-24 17:28:12
    随着人们生活水平的提高,人们对于吃衍生出了更多的需求,再加上生活节奏加快,工作紧张,人们开始厌弃正餐而青睐小吃,也就是小吃逐渐正餐化已成为趋势。 小吃以其品种多,口味差异突出,方便快捷,且就餐环境自由不需要考虑一些正餐特有的礼仪而逐渐被年轻消费者所追随。 但小吃比... [更多]
    标签:小吃
    门店倒闭严重!烘焙这个行业,今年还能赚钱吗?
    作者:烟花易冷 2019-06-21 10:08:38
    数据显示,近一年烘焙市场规模扩大了150%,但消费订单量减少了1.1%;一批老品牌正面临关店、丢失消费者,与此同时,一批新品牌也在遭遇热度下滑、人气难以维持...... 烘焙市场扩大150%,门店数却仍在下降? 烘焙品牌正在经历新一轮挑战:一部分传统烘焙品牌在渐渐失去消费者,另一部分近几年... [更多]
    标签:烘焙
    饮品旺季突然关了很多店,是什么原因呢
    作者:烟花易冷 2019-06-20 10:11:16
    最近又有奶茶店老板给记者倾诉,想把门店转出去...... 这已经不止一家店老板向记者倾诉关店事情了,在熬过寒冬淡季饮品市场的同时,许多店老板都期待着饮品旺季能大干一场,可现实却不如人所愿。今年的饮品市场到底如何了?为何大批的饮品店都纷纷关停? 饮品旺季惊现关店潮 上月记者走访... [更多]
    标签:饮品
    在小城市开奶茶店,如何能赚到钱
    作者:烟花易冷 2019-06-19 10:16:20
    在小城市,古茗、益禾堂和蜜雪冰城,这些占据街道,社区、商场和校园市场的大品牌,让一些自创的小品牌在狭处挣扎。那么,在小城市,自创品牌就真的没有立足之地了吗?我们一起来看下吴传武的创业史。 小城市,定位街边店 吴传武是2012年进入这个行业的,那时他在一家饮品店做店员,当... [更多]
    标签:奶茶
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